La torta di mele è un classico che non smette mai di stupirci, infatti il sapore delle mele si abbina perfettamente con tantissimi altri ingredienti e sapori e ci dà la possibilità di usare la fantasia e provare a prepararla in molte altre versioni.
Oggi infatti ci distanziamo dalla classica ricetta della nonna e la prepariamo con la farina di nocciole, grazie ai prodotti Koro che ci danno sempre tantissima ispirazione…
In questa ricetta farina di nocciole super profumata, vaniglia e nocciole arrivano direttamente dal loro shop, di cui siamo fortemente dipendenti 🙂
Ingredienti
- 60 g. di farina di nocciole Koro
- 90 g. di burro (va bene anche quello ghee Koro
- 2 mele
- 3 uova
- 200 g. di farina 00
- 150 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
- 125 g. di zucchero di canna Koro
- 1 bustina di lievito per dolci
- semi di una bacca di vaniglia Koro
- 30 g di latte
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di 1 limone + il succo filtrato
- nocciole tritate grossolanamente Koro
- un cucchiaino di confettura di albicocche (per spennellare la superficie)
Cominciare sbucciando e tagliando le mele a cubetti non piccoli e irrorarli con il succo del limone.
In una ciotola lavorare con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere quindi la scorza grattugiata del limone, il burro fuso e la vaniglia, amalgamare bene il tutto.
Inserire la farina, il lievito setacciati alternando un po’ alla volta con lo yogurt e il latte.
Aggiungere il pizzico di sale e la farina di nocciole, amalgamare bene, poi inserire quasi tutte le mele lasciandone qualcuna da parte.
Preriscaldare il forno a 170° modalità statico.
Imburrare o foderare con carta forno uno stampo da 22 cm, versare il composto e aggiungere le ultime mele in superficie.
Infornare per circa 40/45 minuti, verificare la cottura con la prova stecchino, sfornare e spennellare la superficie con la confettura, cospargere con delle nocciole tritate grossolanamente e far raffreddare.
Davvero golosa questa versione della torta di mele, voi che ne pensate? Fateci sapere 😉
Come sempre vi lasciamo il nostro codice sconto sul sito Koro “AQUATTROMANI”.
Alla prossima
Mina e Mary
Ricetta in collaborazione con Koro
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