Nuova ricetta per la colazione o merenda, sana e super gustosa…la torta di carote con mele e arancia! Una torta genuina, umida al punto giusto grazie alle carote ed alla presenta della mela grattugiata a julienne, piacerà proprio a tutti!
Una vera esplosione di sapori per questa torta, noi abbiamo usato uno stampo a ciambella ma potete tranquillamente usare uno classico da torta, a proposito vi piace il nostro nuovo stampo? Un vero e proprio affare fatto in Arabia…eh si anche all’estero si fa shopping per il blog ;P
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Porzioni |
10 porzioni
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Ingredienti
- 100 g di carote sbucciate
- 180 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 2 uova
- 180 g di zucchero
- 1 mela golden
- succo di mezza arancia
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di yogurt alla vaniglia o 4 cucchiai di panna liquida per dolci
- 70 g di olio di semi (o di riso)
Ingredienti
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Istruzioni
- Tagliare a pezzetti le carote sbucciate e frullarle insieme al succo di arancia fino ad ottenere una purea. Sbattere le uova con lo zucchero fin quando saranno chiare e spumose, aggiungere poi l'olio, lo yogurt e la scorza grattugiata. Incorporare la farina, il lievito e la fecola, setacciati, in più riprese mescolando dal basso verso l'alto.
- Aggiungere poi la purea di carote e la mela grattugiata a julienne, quindi imburrare ed infarinare una teglia da 20 cm (classica o a ciambella) e versare il composto, infornare a forno caldo a 170° per circa 50 minuti, verificare la cottura con uno stecchino.
Che ve ne pare? Aspettiamo i vostri commenti qui e sui social <3
Mina e Mary
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