Arrivano i tortini cuore freddo una versione fresca ed estiva dei tortini cuore caldo…un guscio croccante di biscotti ed un cuore scioglievole e goloso di crema di ricotta…
Una ricetta veloce, perfetta come dessert per una cena estiva, in cui non si ha assolutamente voglia di accendere il forno! Inoltre ognuno può personalizzare e creare varianti secondo i propri gusti…
E’ questa la nostra seconda idea per l’ebook “Dolci senza forno” realizzato dalla bravissima Marianna in collaborazione con noi ed altre food blogger. Vi ricordiamo che potete scaricarlo gratuitamente cliccando sull’immagine qui sotto…
L’altra nostra ricetta presente nell’ebook è la crostata senza cottura.
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo Passivo | 4 ore |
| Porzioni |
4 tortini
|
Ingredienti
Ingredienti per i tortini
- 150 g di biscotti secchi
- 150 g di burro
- 200 g di ricotta ben sgocciolata
- 40 g di zucchero
- 50 g di panna da montare
Ingredienti per guarnire
- 60 g di cioccolato fondente
- 40 g di panna liquida
- mandorle in scaglie
- granella di pistacchi
Ingredienti
Ingredienti per i tortini
Ingredienti per guarnire
|
|
Istruzioni
- Per prima cosa sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti tritati finemente. Quindi negli stampini di alluminio compattare bene il composto creando la base e le pareti del tortino aiutandosi con un cucchiaino. Riporre in frigo e dedicarsi alla crema: mescolare la ricotta ben asciutta insieme allo zucchero, unire la panna precedentemente montata.
- Riprendere gli stampini e versare la crema al loro interno. Con il restante composto di biscotti e burro ricoprire i tortini e conservare in frigo per almeno 4 ore.
- Passato il tempo in un pentolino portare a bollore la panna, togliere dal fuoco e unire il cioccolato fondente spezzettato, mescolare velocemente fino a completo scioglimento. Quindi sformare i tortini, decorare con il cioccolato, le mandorle in scaglie e la granella di pistacchio. Conservare in frigo fino a 5 minuti prima di servire.
Golosissimi 🙂
Alla prossima
Mina e Mary!
No Comments