Semplici, soffici e golosissimi, stiamo parlando dei muffin al pistacchio. Quale modo migliore per iniziare al meglio la giornata o per uno spuntino pomeridiano? Si preparano in pochi e semplici passaggi, così come i muffin classici (ricetta qui), e in più, se volete, potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato (fondente, al latte o bianco) o con un cuore morbido di crema di nocciole o crema di pistacchio, insomma un’ottima base da gustare così semplice con solo una spolverata di zucchero a velo, oppure da personalizzare a vostro gusto! Noi abbiamo scelto dei bellissimi pirottini color oro di Decora, sul loro sito cliccando sul link potete trovare tantissimi prodotti per creare dei dolci meravigliosi.
Ma adesso andiamo alla ricetta…
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20/25 minuti |
| Porzioni |
12 muffin
|
- 250 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 100 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
- 100 g. di latte
- 140 g. di zucchero semolato
- 2 uova
- 50 g. di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina di lievito per dolci
- 90 g. di pasta di pistacchio (la potete trovare nei negozi specializzati per pasticceria)
- 12 pirottini di carta noi abbiamo usato i pirottini color oro Decora
Ingredienti
|
|
- Dividere in due ciotole gli ingredienti secchi da quelli umidi, quindi in una ciotola mettere: farina, fecola, zucchero, sale e lievito; nell'altra ciotola: yogurt, latte, uova, olio e pasta di pistacchio. Mescolare gli ingredienti umidi e unire quindi un poco alla volta gli ingredienti secchi setacciati in quelli umidi e lavorare con le fruste. Lavorare poco il composto, giusto il tempo di amalgamare bene gli ingredienti.
- A questo punto versare l'impasto nei pirottini e infornare a forno caldo a 180° per 20/25 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Che ve ne pare? Fateci sapere come sempre se provate le nostre ricette…
No Comments