Torta salata con broccoli e salsiccia

Ed eccoci tornate alla normalità, accantoniamo le ricette natalizie e vediamo insieme la torta salata con broccoli e salsiccia. Questa ricetta nasce così per caso, è stato un esperimento ben riuscito, la pasta brisé la prepariamo insieme e in pochissimi minuti, facile e gustosissima.

Avevamo pubblicato la foto sui social un po’ di tempo fa ma troppo prese dalle festività non abbiamo avuto tempo per scrivere la ricetta sul blog, finalmente è arrivato il suo momento anche perché l’idea vi era piaciuta tanto…quindi che dite la prepariamo insieme?

Provate anche la Crostata salata bietole e ricotta.

Mettiamoci subito a lavoro!

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Torta salata con broccoli e salsiccia

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

6 persone

Ingredienti

Ingredienti per la pasta brisé

• 200 g. di farina 0
• 100 g. di burro morbido
• 60 g. di acqua fredda
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la farcia

• 300 g. di broccoli
• 2 nodi di salsiccia
• 250 g. di mascarpone
• 100 g. di provola
• sale q.b.
• olio evo q.b.

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni 6 persone Ingredienti Ingredienti per la pasta brisé 200 g. di farina 0 100 g. di burro morbido 60 g. di acqua fredda 1 pizzico di sale Ingredienti per la farcia 300 g. di broccoli 2 nodi di salsiccia 250 g. di mascarpone 100 g. di provola sale q.b. olio evo q.b.

Istruzioni

Pasta brisé

1. Impastare tutti gli ingredienti insieme, formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo 15 minuti.

   

Farcia

1. Cuocere a vapore i broccoli lavati e puliti dalle foglie, intanto sbriciolare la salsiccia in una padella e far rosolare con poco olio (o senza se la salsiccia è molto grassa). Quando i broccoli saranno cotti, salarli poco e lasciarli intiepidire.

   
2. Riprendere la brisé, stenderla su un piano infarinato e adagiarla su una teglia da crostata rivestita da carta forno oppure leggermente imburrata.

   
3. Adagiare al suo interno i broccoli tagliati a metà nel senso della lunghezza, la salsiccia rosolata, la provola a cubetti e cucchiaite di mascarpone, cuocere a forno preriscaldato ventilato a 150° per 30 minuti, poi altri 10 minuti a 180°.

   

Broccoli e salsiccia sono un connubio davvero vincente, voi che dite? Vi è piaciuta la ricetta??? Fatecelo sapere e se provate la nostre ricette ricordate di usare il nostro hashtag #impastandoaquattromani su instagram oppure mandateci le foto sulla nostra pagina facebook 🙂 per apparire nelle stories