Banana Bread al cioccolato

A quanti di voi sarà capitato di avere nel cesto della frutta delle banane dimenticate e troppo mature per essere mangiate? Ecco a noi capita spesso a meno che non vengano i nostri nipotini che fanno letteralmente la festa alle banane…il modo migliore per consumarle e non buttarle via è preparare un goloso dolce come il banana bread al cioccolato! Una vera goduria per occhi e palato…oltre che per il profumo che emana per tutta la casa. Sul blog trovate già la versione classica cliccando Banana Bread ed anche la versione cookies…stavolta con questa versione abbiamo voluto veramente esagerare 🙂 così goloso che piacerà a tutta la famiglia ed è perfetto per colazione, merenda o qualsiasi momento della giornata! E voi come consumate la frutta molto matura in genere?

Sul blog trovate inoltre anche tante altre ricette con le banane, basta cercare con la lentina 🙂

Se provate le nostre ricette fatecelo sapere come sempre, saremo super contente di avere il vostro parere!

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Banana Bread al cioccolato

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni

8 porzioni circa

Ingredienti

• 3 banane molto mature
• 200 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro
• 130 g di zucchero di canna
• 100 g di butto a temperatura ambiente
• 2 uova
• i semi di mezza bacca di vaniglia
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 70 g di cioccolato fondente a pezzi o gocce
• gocce di cioccolato al latte e bianco q.b. per decorare le superficie
• qualche cucchiaino di crema di nocciole

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni 8 porzioni circa Ingredienti 3 banane molto mature 200 g di farina 00 40 g di cacao amaro 130 g di zucchero di canna 100 g di butto a temperatura ambiente 2 uova i semi di mezza bacca di vaniglia scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 70 g di cioccolato fondente a pezzi o gocce gocce di cioccolato al latte e bianco q.b. per decorare le superficie qualche cucchiaino di crema di nocciole

Istruzioni

1. In una ciotola schiacciare bene le banane usando una forchetta fino ad ottenere una purea.
2. A parte montare il burro con lo zucchero, il sale, la vaniglia, la scorza grattugiata del limone, ottenendo una crema liscia. Aggiungere a questo composto le uova e continuare a lavorare con le fruste, poi la purea di banana.
3. A questo punto aggiungere farina e cacao un po' per volta. Incorporare al composto i pezzi di cioccolato.
4. Rivestire uno stampo da plumcake da 25 cm con carta forno e versare il composto. Cospargere la superficie con qualche cucchiaino di crema di nocciole, gocce di cioccolato al latte e bianco.
5. Infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 50 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare.

Non è davvero super?

Alla prossima ricetta

Mina e Mary