Dolci

Torta al latte caldo e caffè (senza lattosio)

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

Con la fantastica degustabox del mese di gennaio a tema colazione, abbiamo ricevuto il latte Zymil bio senza lattosio, quindi abbiamo pensato di preparare questa torta al latte caldo e caffè senza lattosio. Qui sul blog avevamo già visto la versione classica (clicca qui) ed ora vediamo questa davvero super super golosa e profumata, se siete amanti del caffè dovete assolutamente provarla.

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

Ovviamente se non avete intolleranze o altri problemi legati al latte potete sostituire quello senza lattosio con quello classico.

Questa dolce è anche ideale come base per torte farcite con creme, si presta davvero benissimo…cosa state aspettando? E’ il momento di metterci a lavoro 🙂

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

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Torta al latte caldo e caffè (senza lattosio)
Noi abbiamo utilizzato il latte senza lattosio per gli intolleranti, ma ovviamente è possibile sostituire con il latte normale, meglio se intero.
torta al latte caldo e caffè, senza lattosio
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti circa
Porzioni
6 porzioni circa
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 g di latte zymil bio senza lattosio
  • 25 g di caffé espresso
  • 165 g di zucchero semolato
  • 165 g di farina 00
  • 6 g di lievito per dolci
  • 40 g di olio di semi noi di riso
  • semi di una bacca di vaniglia
  • sale un pizzico
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti circa
Porzioni
6 porzioni circa
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 g di latte zymil bio senza lattosio
  • 25 g di caffé espresso
  • 165 g di zucchero semolato
  • 165 g di farina 00
  • 6 g di lievito per dolci
  • 40 g di olio di semi noi di riso
  • semi di una bacca di vaniglia
  • sale un pizzico
torta al latte caldo e caffè, senza lattosio
Istruzioni
  1. Montare le uova con le fruste o in planetaria, ed aggiungere lo zucchero in più riprese e i semi della bacca di vaniglia. Le uova dovranno essere montate molto bene (il loro volume dovrà triplicare), lavorare quindi fin quando il composto diventerà chiaro e spumoso, per circa 10 minuti. Mettere a scaldare il latte con il caffè. Aggiungere al composto la farina e il lievito setacciati un po' per volta e mescolare dal basso verso l'alto con una spatola per non montare la montata, poi il sale.
    preparazione torta al latte caldo e caffè, senza lattosio
  2. Versare l'olio e infine il latte e il caffè caldi (lasciare sul fuoco quasi fino a bollore) e continuare a mescolare con la spatola. Versare in uno stampo da 20 cm rivestito da carta forno e infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 45 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura.
    preparazione torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

torta al latte caldo e caffè, senza lattosio

Buonissima e profumatissima 🙂

Vi piacciono le nostre ricette? Vi ricordiamo allora di seguirci sui nostri canali social e di condividere con noi le vostre creazioni!

Alla prossima amici…

 

 

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2 Comments

  • Reply
    carla
    13 Febbraio 2019 at 18:15

    Vi ho conosciute per caso. Oggi ho provato a fare la torta al latte caldo e caffè. Morbida, gustosa e ben riuscita. Grazie per la ricetta e
    complimenti per il Vs. blog.

    • Reply
      impastandoaquattromani
      22 Febbraio 2019 at 11:09

      Ciao Carla…grazie mille per averci scritto! Ci fa molto piacere che il dolce ti sia piaciuto ed anche il nostro blog 🙂
      Un abbraccio
      Mina e Mary

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