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Burger di vitello

burger di vitello

Avete mai preparato i burger di vitello in casa? Sono facili, veloci, molto più saporiti di quelli che si trovano in commercio già pronti. Il segreto per averli belli morbidi e non troppo secchi è l’utilizzo del pane raffermo, vedrete che non li comprerete più in casa!

Noi li prepariamo spesso, e li mangiamo sia al piatto accompagnato da verdure o patate oppure quando vogliamo concederci uno sgarro li usiamo per farcire i nostri buonissimi burger buns.

Mettiamoci a lavoro!

burger di vitello

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Burger di vitello
burger di vitello
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 6/7 minuti
Porzioni
8 burger
Ingredienti
  • 500 g di carne macinata di vitello
  • 280 g di pane raffermo
  • latte q.b.
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe
  • spezie a piacere
  • 1 noce di burro
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 6/7 minuti
Porzioni
8 burger
Ingredienti
  • 500 g di carne macinata di vitello
  • 280 g di pane raffermo
  • latte q.b.
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe
  • spezie a piacere
  • 1 noce di burro
burger di vitello
Istruzioni
  1. Unire in una ciotola la carne di vitello macinata con il pane raffermo ammollato precedentemente in un po' di latte, mescolare bene i due ingredienti, poi aggiungere il prezzemolo tritato finemente, il parmigiano, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere spezie a piacere, infine aggiungere una noce di burro e mescolare bene il tutto.
    preparazione burger di vitello
  2. Formare 8 burger aiutandosi con l'apposito strumento oppure con un coppapasta, oppure cercare di dare la forma con le mani. Cuocere pochi minuti per lato a fiamma bassa, gustare al piatto o per farcire i panini.
    preparazione burger di vitello

burger di vitello

Non sono troppo buoni?

Post in collaborazione con Viva il vitello.

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