Avete mai preparato i burger di vitello in casa? Sono facili, veloci, molto più saporiti di quelli che si trovano in commercio già pronti. Il segreto per averli belli morbidi e non troppo secchi è l’utilizzo del pane raffermo, vedrete che non li comprerete più in casa!
Noi li prepariamo spesso, e li mangiamo sia al piatto accompagnato da verdure o patate oppure quando vogliamo concederci uno sgarro li usiamo per farcire i nostri buonissimi burger buns.
Mettiamoci a lavoro!
Tempo di preparazione | 15 minuti |
Tempo di cottura | 6/7 minuti |
Porzioni |
8 burger
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Ingredienti
- 500 g di carne macinata di vitello
- 280 g di pane raffermo
- latte q.b.
- 40 g di parmigiano grattugiato
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe
- spezie a piacere
- 1 noce di burro
Ingredienti
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Istruzioni
- Unire in una ciotola la carne di vitello macinata con il pane raffermo ammollato precedentemente in un po' di latte, mescolare bene i due ingredienti, poi aggiungere il prezzemolo tritato finemente, il parmigiano, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere spezie a piacere, infine aggiungere una noce di burro e mescolare bene il tutto.
- Formare 8 burger aiutandosi con l'apposito strumento oppure con un coppapasta, oppure cercare di dare la forma con le mani. Cuocere pochi minuti per lato a fiamma bassa, gustare al piatto o per farcire i panini.
Non sono troppo buoni?
Post in collaborazione con Viva il vitello.
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