Dolci

Ciambella al cacao con cuore di cocco

ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco

Amici oggi arriviamo con una ricetta super super golosa, la ciambella al cacao con cuore di cocco, era un ricetta che volevamo fare già da un po’ e ci siamo imbattute in quella della bravissima Valentina La ricetta che Vale , i suoi dolci sono sempre una garanzia e quindi senza pensarci un momento di più, l’abbiamo preparata! Se amate le ciambelle al cacao e ancor di più il cocco, questa è assolutamente la ricetta che fa per voi…npn fatevela scappare!!!

ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco

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Ciambella al cacao con cuore di cocco
ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco
Tempo di preparazione 25 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 25 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
10 porzioni
Ingredienti
ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco
Istruzioni
  1. Per prima cosa dividere i tuorli dagli albumi e montare questi a neve ferma, mettere da parte. In planetaria o con le fruste elettriche lavorare lo zucchero con il burro morbido, il sale e la vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro, aggiungere un tuorlo alla volta e continuare a lavorare con le fruste, poi farina, lievito e cacao setacciati un po' per volta ed alternando con il latte. Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso e senza grumi. Aggiungere quindi gli albumi montati con una spatola dal basso verso l'alto.
    preparazione ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco
  2. Preparare il ripieno al cocco: montare l'albume a neve ferma. In una ciotola mescolare il cocco rapé con la panna, l'amido e lo zucchero, aggiungere poi l'albume montato. Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 24/26 cm versare metà del composto al cacao, al centro distribuire il ripieno al cocco formando una sorta di cordone centrale, ricoprire con la restante metà di impasto. Infornare a forno caldo a 170° statico per circa 45 minuti, verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare. Servire cosparsa di zucchero a velo o con ricoperta con del cioccolato fuso e cocco rapé.
    preparazione ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco

ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco

ciambella al cacao con ripieno cremoso al cocco

Vi è piaciuta la ricetta? Fatecelo sapere e grazie di cuore Valentina per questa golosità 🙂

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