La ciambella giraffa è un dolce semplice, goloso e di effetto…il nome è dato appunto da questo alternarsi di strati di impasto bianco di soli albumi, giallo di soli tuorli e nero di cacao!
E’ perfetto per una colazione o merenda sana e gustosa, i bambini ne andranno matti e sarà carino prepararla con loro… Si possono pensare anche ad altre varianti o eventualmente aromatizzare i vari strati e renderla ancora più golosa e particolare!
Ma vediamo insieme come ottenere questo effetto super 🙂

Tempo di preparazione | 20 minuti |
Tempo di cottura | 40 minuti |
Porzioni |
8/10 porzioni
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Ingredienti
- 4 uova
- 160 g di zucchero
- 160 g di farina 00
- 100 g di fecola
- 100 g olio
- 120 g di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao
Ingredienti
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Istruzioni
- Per prima cosa dividere a metà tutti gli ingredienti tranne il cacao e separare in due ciotole albumi e tuorli. Montare gli albumi con metà dose di zucchero, poi aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti alternando farina, fecola e lievito con i liquidi. Quindi montare anche i tuorli con lo zucchero e procedere allo stesso modo aggiungendo gli altri ingredienti, ottenendo così un impasto bianco e uno giallo.
- A questo punto imburrare ed infarinare una teglia a ciambella da 22/24 cm, versare metà impasto giallo, spolverizzare tutta la superficie con il cacao, poi procedere con metà impasto bianco, rispolverare con il cacao e poi ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei due impasti ricordandosi sempre di spolverizzare con il cacao. Infornare a forno caldo statico a 170° per circa 40 minuti, ma avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di sformare la ciambella.
Vi è piaciuta la ricetta? Come sempre attendiamo i vostri commenti qui o sui nostri canali social 🙂
Alla prossima…
3 Comments
Paola Pepe
6 Agosto 2019 at 1:08Una meraviglia e sicuramente ottima! La farò!
impastandoaquattromani
8 Agosto 2019 at 0:41Grazie Paola 🙂 facci sapere!!!
Torta Giraffa senza glutine. Dolci - Mangio come Viaggio
13 Maggio 2021 at 22:09[…] dire? Seguite la ricetta! Io mi sono ispirato e affidato alla ricetta delle care due amiche di Impastando a quattro mani, naturalmente usando farine […]