Dolci/ Impasti

Danubio albero di Natale

danubio albero di natale farcito con nutella, lievitato natalizio

Per queste feste stiamo dando il meglio di noi, stiamo sfornando una ricetta dopo l’altra e questo Danubio albero di Natale è ancora una delle tante che abbiamo in mente. Infatti nei prossimi giorni arriverà senz’altro un dolcino vegano ed una chiffon cake vestita a festa.

Oggi abbiamo pubblicato la foto di questo Danubio su instagram e ci avete mandato tantissimi messaggi per avere la ricetta, allora arriviamo in tarda serata ma vi avevamo promesso che entro oggi sarebbe arrivata!

L’impasto che abbiamo usato è del pan brioche di soli albumi con panna che vi avevamo proposto un poco di tempo fa, visto che ci avanzavano degli albumi e questa ricetta è ormai una delle nostre preferite, perché si ottiene una brioche soffice e saporita.

Ovviamente voi potete utilizzare anche la ricetta classica come quella che avevamo utilizzato per la versione di Pasqua nello stampo da colomba (clicca qui).

danubio albero di natale farcito con nutella, lievitato natalizio

Per la farcitura abbiamo optato per la nutella che si sa, piace a tutti, ma può davvero essere farcito con ciò che preferite…crema pasticcera, confettura, o altre farciture!

Fateci sapere…

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Danubio albero di Natale
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
9 palline
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
9 palline
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per la preparazione dell'impasto di soli albumi per il Danubio leggi procedimento qui Se invece volete preparare il pan brioche classico con le uova intere clicca qui Quando l'impasto sarà triplicato di volume, pesarlo e dividerlo in 9 pezzature di ugual peso (circa 115 g ciascuna). Formare delle palline e stenderle con il mattarello, mettere al centro di ogni cerchio due cucchiaini abbondanti di nutella, poi chiudere a mo' di sacchetto e sigillare bene. Sistemare dentro lo stampo a forma di albero di Natale con la chiusura verso il basso, spennellare con la miscela di tuorlo e latte e lasciar lievitare ancora fino al raddoppio. Passato il tempo preriscaldare il forno a 170° statico, rispennellare la superficie, decorare con granella e ciliegie candite e infornare per circa 30 minuti, fino a colorazione.
    preparazione-danubio-albero-di-natale

danubio albero di natale farcito con nutella, lievitato natalizio

danubio albero di natale farcito con nutella, lievitato natalizio

Alla prossima 🙂

Mina e Mary

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