Amici buonasera, questo fine settimana vogliamo allietarvi con la ricetta dei golosissimi biscotti alle mandorle. Questa versione di biscotti “crepati” l’abbiamo vista già in diversi gusti e noi davvero non riusciamo a decidere quello che ci piace di più 🙂 abbiamo preparato quelli al cioccolato, al caffè, al limone al mandarino e al cocco… provateli tutti e fateci sapere le vostre preferenze!
Oggi è il compleanno di Mina quindi saremo brevi perché abbiamo un po’ di cose da preparare per stasera ma ovviamente non volevamo lasciarvi senza una nuova ricetta quindi mettiamo le mani in pasta e buon weekend!!!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo Passivo | 1 ora |
| Porzioni |
30 biscotti circa
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Ingredienti
Ingredienti per i biscotti
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 90 g di farina di mandorle
- mezza fialetta di aroma di mandorle
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per la finitura
Ingredienti
Ingredienti per i biscotti
Ingredienti per la finitura
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Istruzioni
- In una ciotola lavorare il burro con la farina di mandorle, aggiungere poi la farina, lo zucchero, il sale, l'uovo, il tuorlo, l'aroma ed il lievito, amalgamare il tutto e formare un panetto liscio. Quindi formare delle palline non troppo grandi (circa 20 g ciascuna) ed adagiare sulla teglia rivestita con carta forno, distanziadole tra di loro e riporre in frigo per almeno un'ora. Passato il tempo riprendere la teglia, passare ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo, infornare a 170° forno preriscaldato ventilato per 15 minuti. Lasciar raffreddare su una gratella e conservare in un contenitore per biscotti con chiusura ermetica.
Attenzione amici…sono come le ciliegie, uno tira l’altro ;P
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