Buon pomeriggio amici, finalmente arriviamo con la ricetta della crostata alle mele con confettura di fragole e cocco. Una vera bontà ed esplosione di sapori. L’abbiamo realizzata pensando bene agli ingredienti, li abbiamo provati insieme prima di metterli in questa ricetta, abbiamo fatto più accostamenti e questo era quello che ci ha convinto maggiormente… la dolcezza delle mele e della confettura di fragole accompagnati dalla freschezza del cocco e dalla friabilità della frolla! Che dire…ci ha letteralmente stupite… Potremmo definirla una di quelle ricette di fine estate che schiacciano l’occhio all’autunno che sta per arrivare! Vero?
Non perdetevi nemmeno la Crostata torta di mele.
Tempo di preparazione | 10 minuti |
Tempo di cottura | 40 minuti circa |
Tempo Passivo | 1 ora |
Porzioni |
8 porzioni circa
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- 500 g di farina 00
- 230 g di burro
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 200 g di zucchero
- 8 g di lievito per dolci facoltativo
- scorza grattugiata di 1 limone o 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- 1 mela golden grande
- 300 g di confettura di fragole
- 4/5 cucchiai di cocco rapè
Ingredienti
Ingredienti per la pasta frolla
Ingredienti per il ripieno
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- Per prima cosa preparare la pasta frolla, clicca qui per il procedimento completo. Dopo il riposo in frigo, stendere la frolla con l'ausilio di un mattarello su piano infarinato, adagiare sulla teglia da crostata da 20/22 cm imburrata, livellare i bordi e bucherellare il fondo, spalmare la confettura di fragole, mettere la mela tagliata a cubetti e ricoprire con il cocco rapè. Tagliare le strisce di frolla o decorare a piacere, infornare a forno caldo a 170° per circa 40 minuti, fino a doratura della frolla, lascia raffreddare completamente.
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Alla prossima
Mina e Mary
2 Comments
Anayblanca
10 Aprile 2019 at 9:12Te ha quedado estupenda, me ha gustado el decorado lateral de los corazones y seguro que con el sabor a coco ha de estar extraordinaria.
Feliz día
impastandoaquattromani
10 Aprile 2019 at 20:46Grazie mille 🙂 il sapore del cocco è davvero perfetto in questa ricetta! grazie per averci scritto 🙂