Frollini al burro

Se ci sono dei biscotti ai quali non si può resistere, questi sono i frollini al burro, è vero non sono proprio light eh, però ogni tanto un piccolo piacere ce lo dobbiamo concedere. Dopo averli visti sul profilo di Angela profumo di zenzero e cioccolata è stato amore a prima vista e così il giorno dopo li abbiamo preparati! Sono così buoni che si sciolgono letteralmente in bocca, una goduria per il palato!

Perfetti per allietare qualsiasi momento della giornata, privare per credere 😉

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Frollini al burro

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

13 minuti

Tempo Passivo

1 ora

Porzioni

500 g di biscotti circa

Ingredienti

• 195 g di farina debole, 00
• 90 g di farina di tumminia in alternativa 00
• 60 g di fecola
• 200 g di burro di ottima qualità a temperatura ambiente
• 100 g di zucchero a velo
• 40 g di uova circa 1
• 30 g di gocce di cioccolato fondente

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 13 minuti Tempo Passivo 1 ora Porzioni 500 g di biscotti circa Ingredienti 195 g di farina debole, 00 90 g di farina di tumminia in alternativa 00 60 g di fecola 200 g di burro di ottima qualità a temperatura ambiente 100 g di zucchero a velo 40 g di uova circa 1 30 g di gocce di cioccolato fondente

Istruzioni

1. Setacciare farina, fecola, zucchero a velo e mescolare, aggiungere poi il burro morbido (ma non sciolto) e sabbiare l'impasto lavorando con le mani o in planetaria. Aggiungere poi l'uovo e le gocce di cioccolato, impastare fino ad ottenere un panetto liscio piuttosto morbido, avvolgere con pellicola e far riposare in frigo per un'ora. Passato il tempo, stendere l'impasto sul piano leggermente infarinato, ad uno spessore di circa mezzo cm, coppare con la formina desiderata, adagiare ogni biscotto sulla teglia rivestita da carta forno ed infornare a 180° ventilato preriscaldato per 12/13 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

   

Alla prossima ricetta amici 🙂

Mina e Mary