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Gattò di patate in padella

gattò o gateau di patate in padella veloce, senza uovo nell'impasto

Il gattò di patate, o gateau alla francese è un secondo ricco della tradizione napoletana, questa però non è la versione classica che prevede l’uovo nell’ impasto e la cottura in forno, infatti noi lo prepariamo in padella e non usiamo l’uovo, il risultato è un gattò soffice e di veloce preparazione, ideale davvero quando si ha poco tempo, unica attesa è la cottura delle patate.

Che ne dite? Volete provare a farlo con noi?

gattò o gateau di patate in padella veloce, senza uovo nell'impasto

Noi lo adoriamo e lo prepariamo spesso, è una di quelle pietanze che proprio ci piace, lo gustiamo caldo, tiepido o freddo…in tutti i modi!!!

gattò o gateau di patate in padella veloce, senza uovo nell'impasto

 

 

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Gattò di patate in padella
gattò di patate in padella
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
5 porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Porzioni
5 porzioni
Ingredienti
gattò di patate in padella
Istruzioni
  1. Per prima cosa lessare le patate, quando sono cotte schiacciarle con uno schiacciapatate ed aggiungere il burro, il grana grattugiato, la noce moscata, il latte e il sale, mescolare il tutto.
  2. Prendere una padella e cospargerla con l'olio e pangrattato, mettere quindi metà impasto di patate e livellare bene.
  3. Farcire con mortadella, uova sode tagliate a fettine e sottilette, richiudere con la restante parte di impasto sigillando bene. Oliare tutta la superficie e cospargere con altro pangrattato, mettere sul fuoco e cuocere circa 4 minuti per lato, quando sarà ben dorato, aiutarsi con un piatto per girarlo.

gattò o gateau di patate in padella veloce, senza uovo nell'impasto

gattò o gateau di patate in padella veloce, senza uovo nell'impasto

 

 

Alla prossima 🙂

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