Plumcake allo yogurt

Ciao a tutti cari lettori, oggi vediamo una di quelle ricette classiche ma sempre amate da tutti, grandi e piccini, il plumcake allo yogurt!

Facile, ma davvero così tanto che si prepara in un attimo, ma goloso e soffice da farci innamorare ogni volta che lo prepariamo! Ideale per una colazione o merenda, sana e gustosa. Noi lo accompagniamo a yogurt o marmellata, è uno di quei dolci che in casa si prepara e dura una giornata, al massimo due, perché stai sempre li a tagliarne una fetta!

Scoperto qualche anno fa sul blog di Il cuore in pentola e mai più abbandonato 😛

In questi giorni siamo un pochino assenti ma presto arriveremo con delle fantastiche novità di cui ancora non possiamo parlarvi, ma non vediamo l’ora di farlo! Un nuovo inizio per il nostro blog…

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Plumcake allo yogurt

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

12 persone

Ingredienti

• 150 g. di farina 00
• 50 g. di fecola di patate
• 150 g. di zucchero
• 3 uova
• 1 tuorlo
• 200 g. di yogurt
• 100 g. di olio di semi noi di riso
• 1 bustina di lievito per dolci
• i semi di mezza bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di 1 limone

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni 12 persone Ingredienti 150 g. di farina 00 50 g. di fecola di patate 150 g. di zucchero 3 uova 1 tuorlo 200 g. di yogurt 100 g. di olio di semi noi di riso 1 bustina di lievito per dolci i semi di mezza bacca di vaniglia 1 pizzico di sale scorza grattugiata di 1 limone

Istruzioni

1. Montare le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventi chiaro e spumoso, aggiungere quindi la scorza grattugiata, i semi della vaniglia e l'olio continuando a montare.

   
2. Aggiungere farina, lievito e fecola setacciati e mescolare dal basso verso l'alto con una spatola, poi lo yogurt e infine il sale. Versare in uno stampo da plumcake oliato e infarinato e infornare a forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Fare sempre prova stecchino, lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

   

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