Torta alta e soffice, torta profumata che sa di mattina, di colazioni calme e spensierate…semplicemente torta al caffè e gocce di cioccolato!
Mina l’ha preparata in pochissimi minuti, in un momento in cui ha detto “ho voglia di un dolce profumato al caffè, che resti soffice e umido al punto giusto”, detto fatto…in poco più di un’ora la casa era inondata di profumo irresistibile di caffè! Persino nel pianerottolo si poteva seguire la scia fino al nostro portone.
Abbiamo dato un tocco più goloso aggiungendo le gocce di cioccolato, ovviamente del tutto facoltative ma che danno a nostro avviso quel punto di dolcezza che si incontra alla perfezione con l’amaro del caffè.
Non possiamo che consigliarvela, a casa nostra è finita in meno di 24 ore!!!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Porzioni |
8/10 porzioni
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- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 150 g di caffé espresso
- 150 g di burro
- 1 cucchiaino di caffè solubile facoltativo
- 8 g di lievito per dolci
- semi di una bacca di vaniglia
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Ingredienti
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- Preparare il caffè, metterlo in una ciotola e scioglierci dentro il burro ed il cucchiaino di caffè solubile, mettere da parte e far intiepidire. Montare le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere quindi farina, fecola e lievito setacciati ed incorporare con movimenti dal basso verso l'alto, poi aggiungere il caffè con il burro fuso, amalgamare bene, versare in una teglia da 20 cm foderata con carta forno, cospargere la superficie con le gocce di cioccolata (infarinate così che non cadano nel fondo) e infornare a forno caldo a 165/170° statico per circa 50 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino per verificare la cottura.
Sentite anche voi il profumo?
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