Torta allo yogurt e nocciole

Ciao amici, forse non lo sapete ma in questa casa siamo divise, tra la mamma che non mangia dolci alle nocciole e la figlia che le divorerebbe in un istante 😀 ogni tanto vince la figlia che poi per non dispiacere la mamma le prepara sempre un dolcino alternativo!!! Stavolta però questo dolce ha stupito anche Mina, una torta allo yogurt e nocciole, super profumata, umida e golosa…preparata con le nostre amatissime nocciole KoRo e la crema 100% frutta secca che per quanto è buona andrebbe mangiata a cucchiaiate 🙂

Provate per un attimo ad immaginare il profumo di questa torta appena uscita dal forno e poi correte in cucina a prepararla!

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Torta allo yogurt e nocciole

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti circa

Porzioni

10 porzioni

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 80 g di nocciole + 15 g per la finitura KoRo
• 70 g di olio di semi (o di riso)
• 3 uova medie
• 130 g di zucchero
• 150 g di yogurt alla vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio abbondante di crema 100% nocciole KoRo

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti circa Porzioni 10 porzioni Ingredienti 200 g di farina 00 80 g di nocciole + 15 g per la finitura KoRo 70 g di olio di semi (o di riso) 3 uova medie 130 g di zucchero 150 g di yogurt alla vaniglia 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaio abbondante di crema 100% nocciole KoRo

Istruzioni

1. Tritare finemente gli 80 g di nocciole insieme con un cucchiaio di zucchero preso dal totale e mettere da parte. Intanto in una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa molto chiara e spumosa, aggiungere l'olio a filo continuando a montare. Poi farina e lievito setacciati, un po' per volta alternando con lo yogurt ed amalgamando il tutto con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto. Aggiungere poi la crema di nocciole.

   
2. Infine aggiungere le nocciole tritate ed il sale. Foderare con carta forno un teglia da 20 cm, versare l'impasto e guarnire la superficie con le restanti nocciole tritate grossolanamente. Infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 50 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura. Lasciar raffreddare e gustare.

   

Alla prossima ricetta

Mina e Mary

Post in collaborazione con KoRo.