Dolci

Torta gelato al cocco e cioccolato, senza gelatiera

torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

La torta gelato al cocco e cioccolato, senza gelatiera è una ricetta super furba che abbiamo scovato nel meraviglioso blog della nostra amica Carmelita “un pizzico di pepe rosa” e alla quale abbiamo apportato delle piccolissime modifiche…

Il caldo di questi giorni è davvero pauroso, abbiamo tanto atteso l’estate che tardava ad arrivare che adesso ci sembra però un tantino esagerato 🙁 il bello è che possiamo andare al mare e stare in acqua per riprenderci un po’, per quanto riguarda la cucina invece accendere il forno sembra quasi una pazzia per tutti…noi ogni tanto lo accendiamo eh, basta cambiare stanza ahahah siamo folli lo sapete…però sappiamo quanto voi cerchiate ricette golose e fresche, senza cottura, allora questa meraviglia ci sembrava la ricetta migliore da proporvi adesso!

torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

Dire che la torta sia golosa ci sembra davvero superfluo, le foto insomma parlano da sé…come sempre Carmelita è una garanzia e anche questa volta è riuscita a sorprenderci!

Sorprendete tutti anche voi con questa bontà che si prepara in soli 10 minuti…

torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

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Torta gelato al cocco e cioccolato, senza gelatiera
torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo Passivo 5-6 ore
Porzioni
10 porzioni circa
Ingredienti
Ingredienti per la base
Ingredienti per il gelato al cocco
Per la ganache al cicocolato
Per decorare
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo Passivo 5-6 ore
Porzioni
10 porzioni circa
Ingredienti
Ingredienti per la base
Ingredienti per il gelato al cocco
Per la ganache al cicocolato
Per decorare
torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera
Istruzioni
  1. Foderare uno stampo a cerniera da 22/24 cm con carta forno alla base e alle pareti (eventualmente imburrare leggermente in modo che la carta aderisca bene). Tritare finemente i biscotti al cacao e mescolarli con il burro fuso, versare nello stampo e compattare la base aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, mettere in frigo. Intanto montare la panna ben fredda, aggiungere a questa il latte condensato e mescolare con una spatola.
    preparazione torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera
  2. Aggiungere quindi il cocco grattugiato e la vaniglia, amalgamare bene, riprendere lo stampo e versare il gelato al cocco, far riposare in congelatore per almeno 5-6 ore.
    preparazione torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera
  3. Passato il tempo preparare la ganache al cioccolato: in un pentolino portare a bollore la panna, spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato spezzettato e la nutella, mescolare con una frusta fin quando il cioccolato si sarà sciolto del tutto, far intiepidire la ganache (ma non raffreddare altrimenti si rapprenderà e non sarà più lucida). Sformare la torta dallo stampo e sistemarla sul piatto di portata, versare la ganache facendo appena colare sui bordi aiutandosi con un cucchiaio o una spatola, decorare con la farina di cocco e conservare ni freezer. Togliere 5 minuti prima prima di servire dal congelatore in modo che si ammorbidisca leggermente e sia più agevolato il taglio.
    preparazione torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

torta gelato al cocco e cioccolato senza gelatiera

Che ve ne pare?

Alla prossima amici 🙂

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