Dolci

Torta pere e gocce di cioccolato

torta pere e gocce di cioccolato

Buonasera amici arriviamo con una ricetta super golosa adatta per la colazione o per la merenda, la torta pere e gocce di cioccolato. Questa ricetta nasce da una collaborazione con la nostra amica Claudia Fit bakery, la nostra idea è quella di proporvi una versione più tradizionale (la nostra) ed una fit e più leggera (la sua). Cliccando qui potete trovare la sua bontà, perché stare a dieta o decidere di seguire un certo regime alimentare non vuol dire sempre privarsi 🙂 quindi passate anche da lei e poi fateci sapere se questo esperimento vi è piaciuto e vorreste vedere altre ricette…ma adesso mettiamoci a lavoro!

torta pere e gocce di cioccolato

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Torta pere e gocce di cioccolato
torta pere e gocce di cioccolato
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 pera media
  • 50 g di fecola di patate
  • 130 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di estratto di rum
  • 40 g di olio di semi (o di riso)
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 50 g di latte
  • 40 g di gocce di cioccolato
  • granella di mandorle q.b.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 50 minuti
Porzioni
6 porzioni
Ingredienti
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 pera media
  • 50 g di fecola di patate
  • 130 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di estratto di rum
  • 40 g di olio di semi (o di riso)
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 50 g di latte
  • 40 g di gocce di cioccolato
  • granella di mandorle q.b.
torta pere e gocce di cioccolato
Istruzioni
  1. Sbucciare e tagliare a cubetti la pera, aggiungere l'estratto di rum e mescolare. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere a filo l'olio continuando a montare, poi aggiungere farina, fecola e lievito setacciati un po' per volta incorporando con una spatola dal basso verso l'alto e alternando con il latte. Versare il composto in una teglia da 18 cm foderato da carta forno, aggiungere in superficie i cubetti di pera, le gocce di cioccolato e la granella di mandorle, infornare a forno caldo a 165° statico per 50 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura. Lasciar raffreddare completamente e conservare sotto una campana di vetro.
    preparazione torta pere e gocce di cioccolato

torta pere e gocce di cioccolato

Alla prossima amici 🙂

Mina e Mary

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