Eccoci tornate con un dolce sano e genuino, ideale da gustare a colazione o merenda, la torta soffice al limone. Finalmente ci siamo regalate un forno nuovo e abbiamo salutato il nostro caro vecchio amico che ormai da 18 anni sopportava le nostre infornate pazze…e che fai non lo provi subito un dolcino? Chiaro che si…uno di quelli soffici soffici che ti spingono ad alzarti al mattino con più voglia!
Semplice, golosa, soffice e profumata…meglio di così 🙂
Per la videoricetta cliccate torta soffice al limone.
Vi piacciono i dolci al limone? Provate anche la Torta al limone simil Mulino Bianco.
Per la video ricetta clicca qui
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
8 porzioni
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Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 210 g di zucchero
- 4 uova
- 50 g di fecola
- 1 bustina di lievito per dolci
- 25 g di succo filtrato di limone
- 60 g di olio di semi o di riso
- 1 bacca di vaniglia
- 1 limone la scorza grattugiata
Ingredienti
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Istruzioni
- Montare bene le uova con lo zucchero, fin ad ottenere un composto chiaro e spumoso, montare per qualche minuto, questa operazione è importante per ottenere una torta sofficissima. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e i semi della vaniglia.
- Incorporare poi la farina con il lievito e la fecola setacciati, un po' per volta alternando con il succo del limone e l'olio, amalgamare bene il tutto mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la montata di uova. Versare in una teglia da 20 cm e infornare a forno caldo a 170° per circa 40 minuti, avvalersi sempre della prova stecchino. Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo.
Non è una nuvoletta? Aspettiamo come sempre le vostre foto…alla prossima
Mina e Mary
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