Danubio natalizio

Il Danubio natalizio è un dolce soffice, goloso, scenografico, perfetto per i giorni di festa. L’abbiamo farcito con mele e la marmellata di arance e cannella di Agrisicilia che regala al dolce il sapore e la fragranza del periodo di Natale.

Prepararlo è semplice, basta attendere i tempi di lievitazione e porterete in tavola una golosa idea per rendere speciali le feste in famiglia.

Mettiamoci a lavoro amici…

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Danubio natalizio

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

9 palline

Ingredienti

Ingredienti per l'impasto

• 500 g di farina 00
• 3 g di lievito di birra secco
• 3 uova medie
• 100 g di zucchero semolato
• 100 g di burro fuso
• 100 g di latte tiepido
• 1 cucchiaino raso di sale
• semi di una bacca di vaniglia
• 1 uovo uovo per spennellare

Ingredienti per la farcitura

• 1 mela golden
• 70 g di uvetta sultanina
• 4 cucchiai colmi di marmellata di arance e cannella Agrisicilia
• 2 cucchiai di liquore amaretto

Altri ingredienti

• zucchero a velo q.b.
• ciliegie candite per guarnire

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni 9 palline Ingredienti Ingredienti per l'impasto 500 g di farina 00 3 g di lievito di birra secco 3 uova medie 100 g di zucchero semolato 100 g di burro fuso 100 g di latte tiepido 1 cucchiaino raso di sale semi di una bacca di vaniglia 1 uovo uovo per spennellare Ingredienti per la farcitura 1 mela golden 70 g di uvetta sultanina 4 cucchiai colmi di marmellata di arance e cannella Agrisicilia 2 cucchiai di liquore amaretto Altri ingredienti zucchero a velo q.b. ciliegie candite per guarnire

Istruzioni

1. In planetaria o in una ciotola mettere la farina con lo zucchero, il lievito, la vaniglia e le uova, cominciare ad impastare, poi versare a filo il burro fuso e il latte, infine il sale. Impastare fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Formare una palla liscia e riporre in una ciotola coperta con un canovaccio, far lievitare fino al raddoppio.

   
2. Intanto in una ciotola, mettere in ammollo l'uvetta con l'acqua e il liquore (il livello dell'acqua dovrà coprire l'uvetta). Passato il tempo di lievitazione, strizzare bene l'uvetta e mescolarla con la mela sbucciata e tagliata a cubetti e con la marmellata. Dividere l'impasto in 9 pezzature di ugual peso, formare delle palline, stendere con l'aiuto di un mattarello ed aggiungere un po' di farcitura al centro

   
3. Quindi sigillare bene formando delle palline che andranno sistemate nello stampo a forma di albero di Natale (o altro stampo a scelta), spennellare la superficie con l'uovo leggermente sbattuto e far lievitare ancora fino al raddoppio. Quindi rispennellare, decorare con le ciliegie candite ed infornare a forno preriscaldato statico a 170° per circa 30/35 minuti, fino a doratura del pan brioche. Sfornare e lasciar intiepidire, cospargere di zucchero a velo e gustare. Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo, guarnire con le ciliegie candite e gustare.

   

Vi è piaciuta la ricetta? Fatecelo sapere…

Alla prossima

Mina e Mary

Ricetta in collaborazione con Agrisicilia