Una delle ricette che avete amato di più e rifatto sul nostro blog è la focaccia contorta, stavolta abbiamo pensato di prepararla in una versione ancora più gustosa, quindi l’abbiamo farcita con salsa di pomodoro e provola. Il bello di questa focaccia è che potete assolutamente personalizzarla come meglio credete, riempendo con verdure, salumi, formaggi o ciò che più vi piace!
La sua preparazione è facile e veloce, giusto il tempo della lievitazione e rimane super soffice anche nei giorni successivi.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti circa |
| Porzioni |
10 porzioni
|
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 300 g di farina 00
- 300 g di farina di semola
- 150 g di latte
- 160 g di acqua
- 10 g di zucchero
- 50 g di olio d'oliva
- 15 g di sale
- 3 g di lievito di birra disidratato o una bustina intera se avete poco tempo
Ingredienti per la farcia
- 50 g di passata di pomodoro
- olio evo
- sale
- origano
- 50 g di provola o altro formaggio a scelta
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per la farcia
|
|
Istruzioni
- Per il procedimento completo dell'impasto clicca qui Quando l'impasto sarà lievitato, in una ciotolina condire la passata di pomodoro con olio, sale e origano. Stendere l'impasto in un rettangolo su un piano infarinato, cospargere la superficie con la passata di pomodoro e la provola macinata, avvolgere l'impasto dal lato più lungo, poi contorcere su se stesso e sistemare in una teglia ricoperta da carta forno di circa 26 cm, spennellare con dell'olio evo e cospargere di origano, coprire con un canovaccio e far lievitare fino al raddoppio. Passato il tempo infornare a 180° modalità statica preriscaldata per circa 40 minuti, verificare la cottura con uno stecchino.
Non è super? Aspettiamo come sempre le vostre foto e i vostri commenti qui e sulle nostre pagine social.
No Comments