Amici dopo qualche giorno di assenza dal blog torniamo con una ricetta davvero super golosa, il plumcake al cacao di soli albumi e con nutella 😛 dire delizioso è poco, è soffice ed umido come piace a noi ma soprattutto cioccolatoso!
Per questa ricetta dobbiamo ringraziare la nostra amica Valentina del blog “profumo di cannella e cioccolato” che riesce a sfornare sempre delle meraviglie 😀
Avevamo degli albumi che giacevano in frigo in avanzo dalla pasta alla carbonara e vedendo questo dolcino sul suo blog abbiamo deciso di prepararlo perché gli sprechi non ci piacciono e poiché spesso ci avanzano siamo sempre alla ricerca di idee per utilizzarli e non buttarli via!
Guardate anche la torta di soli albumi con cacao e panna, il pan brioche di soli albumi con panna e Danubio albero di Natale.
Ma basta chiacchiere mettiamoci a lavoro!!!
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti circa |
| Porzioni |
10 porzioni
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- 175 g di albumi
- 150 g di zucchero
- 130 g di latte
- 100 g di olio di semi noi di riso
- 160 g di farina 00
- 35 g di cacao amaro
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- crema di nocciole (nutella) qualche cucchiaino
Ingredienti
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- Mescolare in una ciotola lo zucchero con il latte, l'olio, e il sale, poi unire la farina, il cacao e il lievito setacciati. Aggiungere al composto precedente gli albumi montati a neve un po' alla volta, mescolare con una frusta a mano o con una spatola e versare in una teglia da plumcake da 25 cm foderato con carta forno o imburrato e infarinato. Far cadere in superficie qualche cucchiaino di nutella e infornare a forno caldo a 170° statico per circa 50 minuti, verificare la cottura con lo stuzzicadenti.
Che ne dite??? Aspettiamo come sempre i vostri commenti qui o sui nostri canali social 🙂
Alla prossima
Mina e Mary
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