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Rotolini di lasagne al pesto

rotolini di lasagne con pesto e besciamella

Eccoci tornate amici con una nuova ricetta super gustosa, ideale per il pranzo della domenica e che metterà d’accordo tutta la famiglia, i rotolini di lasagne al pesto. E’ davvero una ricetta velocissima, la besciamella si prepara in pochissimo tempo ed anche il piatto finale, per non parlare del fatto che finiranno in un istante.

Noi le abbiamo arricchite con provola filante e prosciutto cotto, ma davvero potete personalizzare in tanti modi, con altro salume e formaggio, oppure aggiungendo delle noci che con il pesto e la besciamella stanno divinamente bene.

Pronti? Mettiamoci a lavoro…

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Rotolini di lasagne al pesto
rotolini di lasagne con pesto e besciamella
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
2/3 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
2/3 persone
Ingredienti
rotolini di lasagne con pesto e besciamella
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare la besciamella (se non usate quella già pronta trovare la preparazione qui divindendo a metà le dosi. Preparare una teglia quadrata 20x20 con uno strato di besciamella sul fondo. Con un mixer tritare la provola con il prosciutto cotto. Immergere le sfoglie di pasta una per volta in una padella con acqua bollente per qualche secondo (questo passaggio consentirà di rendere la sfoglia più morbida e semplice da arrotolare) quindi appoggiare su un piatto e mettere uno strato di besciamella, uno di pesto e ricoprire con la farcia di provola e cotto, arrotolare su se stesso e tagliare in 4 rotolini.
    preparazione di rotolini di lasagne con pesto e besciamella
  2. Continuare così con le altre due sfoglie di pasta, adagiare i rotolini nella teglia e ricoprire con la restante besciamella e qualche cucchiaino di pesto sparso, infine ricoprire con la restante farcia di provola e cotto. Infornare a forno caldo ventilato a 180° per circa 30 minuti, fin quando saranno ben gratinate in superficie.
    preparazione di rotolini di lasagne con pesto e besciamella

preparazione di rotolini di lasagne con pesto e besciamella

Che ve ne pare? Gustosissimi vero?

 

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