Antipasti/ Secondi

Zucchine ripiene

preparazione zucchine ripiene al forno

Amici, non si vive di solo dolci, anche se tanto ci piacerebbe ahahah quindi oggi zucchine ripiene, super gustose, facili e veloci, piacciono proprio a tutti, anche ai più piccoli… perfette per questo periodo da presentare in tavola come antipasto ma anche da consumare come secondo se volete rimanere leggeri! Se siete vegetariani omettete tranquillamente il prosciutto cotto…il bello di questa preparazione è che potete anche personalizzarla come meglio preferite.

preparazione zucchine ripiene al forno

Mettiamoci a lavoro 🙂

preparazione zucchine ripiene al forno

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Zucchine ripiene
zucchine ripiene al forno
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
8 porzioni
Ingredienti
zucchine ripiene al forno
Istruzioni
  1. Lavare e tagliare le estremità delle zucchine, dividere in due parti nel senso della lunghezza. Portare a bollore l'acqua in una pentola, salare ed aggiungere le zucchine, far cuocere per circa 8 minuti, il tempo necessario che le zucchine siano morbide, fare la prova con una forchetta. Scolarle e farle raffreddare. Intanto preparare la farcia: in un mixer tritare il pancarré con la provola, il grana e il prosciutto cotto. Salare ed aggiungere il basilico spezzettato e l'olio.
    preparazione zucchine ripiene al forno
  2. Scavare l'interno delle zucchine, delicatamente in modo che non si rompano, quindi schiacciare l'interno prelevato con una forchetta ed aggiungere alla farcia, mescolare il tutto. Riempire le zucchine ed adagiare su una teglia oleata, oppure su una placca con carta forno, spolverizzare la superficie di ogni zucchina con un po' di pangrattato e cospargere con un filo d'olio. Infornare a forno preriscaldato a 200° ventilato per circa 20 minuti, quando la superficie delle zucchine sarà ben dorata.
    preparazione zucchine ripiene al forno

preparazione zucchine ripiene al forno

preparazione zucchine ripiene al forno

preparazione zucchine ripiene al forno

Che ve ne pare? Come sempre aspettiamo il vostro parere…alla prossima amici 🙂

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2 Comments

  • Reply
    Ileana
    5 Giugno 2019 at 13:58

    Meravigliose 😍😍
    Io le faccio diversamente, solo zucchine erbette e l’ovetto… ora mi tocca provare le tue per vedere quali mi piacciono di più. La tristezza e la fatica di sta cosa guarda🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ ma se mi tocca mi tocca😜

    • Reply
      impastandoaquattromani
      11 Giugno 2019 at 15:53

      ahaha Ile mi sa che invece a noi tocca provare le tue a sto punto…così anche noi capiamo quale versione ci piace di più 🙂

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