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Spinacine

spinacine, cotolette di pollo con spinaci

Amici, continuiamo con la rubrica “non si vive di solo dolci” ahahah e arriviamo con la ricetta delle spinacine, le famosissime cotolette di pollo con spinaci che piacciono a tutti, ma proprio a tutti, anche ai più piccoli!!!

Questa è una ricetta che in casa facciamo davvero spesso, una volta ne compravamo a valanghe dal banco frigo, fin quando ci siamo dette: “e se le preparassimo noi???”. Così come per tantissime cose che troviamo già pronte al super ci siamo date alla nostra versione homemade…ovviamente nemmeno a dirlo, sono più sane e genuine…quindi mani in pasta amici, si cucina!!!

spinacine, cotolette di pollo con spinaci

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Spinacine
spinacine, cotolette di pollo con spinaci
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 5/6 minuti
Porzioni
10 spinacine circa
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 5/6 minuti
Porzioni
10 spinacine circa
spinacine, cotolette di pollo con spinaci
Istruzioni
  1. Per prima cosa cuocere in padella per qualche minuto gli spinaci, poi scolarli bene e sminuzzarli con un coltello. In una ciotola mettere il pollo macinato con il burro, il formaggio, la noce moscata abbondante, poi salare e amalgamare bene con le mani, aggiungere gli spinaci freddi e mescolare in modo omogeneo.
    preparazione spinacine, cotolette di pollo con spinaci
  2. A questo punto formare le spinacine, pesare circa 80 g per ogni porzione e dare la forma con le mani, passare prima nell'uovo (leggermente sbattuto con una forchetta) e poi nel pangrattato. Friggere in olio bollente, qualche minuto per lato. Potete congelare le spinacine su una teglia e poi trasferirle in dei sacchetti per congelati e scongelarli prima di friggerli.
    preparazione spinacine, cotolette di pollo con spinaci

spinacine, cotolette di pollo con spinaci

spinacine, cotolette di pollo con spinaci

spinacine, cotolette di pollo con spinaci

Che ve ne pare? Buone, sane e gustose…alla prossima ricetta!

Mina e Mary

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