La focaccia allo stracchino (senza lievitazione) è una furbata che abbiamo scoperto qualche giorno fa su ig, nel profilo di Monica del blog Ricette del cuore.
In foto ci ha subito colpite e dobbiamo ammettere che l’assaggio non ci ha per nulla deluse! Si prepara in 5 minuti di conto, il tempo della cottura e avrete la cena pronta in un attimo! Niente attese di lievitazione e un risultato garantito…
Grazie infinite Monica perché questa ricetta è entrata di prepotenza nella nostra lista di ricette super veloci di quando abbiamo poco tempo ma voglia di qualcosa di buono! Abbiamo già in mente di provare delle varianti super golose…
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Porzioni |
4 porzioni
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Ingredienti
- 300 g di farina 0
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 160 ml di acqua
- 4 cucchiai di olio evo
- 8 g di sale
- 5 g di zucchero
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 125 g di stracchino o crescenza
Ingredienti
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Istruzioni
- Versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare velocemente, formare una palla e poi stenderla su una teglia da forno piccola, noi 28x31, rivestita da carta forno. Spalmare sopra lo stracchino e infornare a forno caldo statico a 200° per 25 minuti circa, quando la focaccia sarà ben dorata.
Alla prossima ricetta 🙂
6 Comments
Cristina
24 Marzo 2019 at 23:04Lo stracchino va spalmato solo sopra o anche mischiato nell’ impasto?
impastandoaquattromani
25 Marzo 2019 at 9:33Ciao Cristina, lo stracchino va solo spalmato su! 🙂 buona giornata
Monica
28 Gennaio 2021 at 22:01Grazie a voi per la fiducia.
impastandoaquattromani
6 Febbraio 2021 at 20:24<3
Giulia
14 Luglio 2021 at 15:53Posso cambiare farina e usare quella di tipo “00” o Manitoba?
impastandoaquattromani
20 Luglio 2021 at 11:11Ciao, andrebbero riviste le dosi con la 00, la manitoba invece non va bene perchè non è una ricetta con lievitazione.