Pan di mela

Non ci sono parole per descrivere il profumo, la sofficità e la bontà della torta pan di mela, il dolce con le mele frullate nell’impasto… al primo morso abbiamo capito che sarebbe diventato uno dei nostri dolci preferiti! Umido al punto giusto, goloso e perfetto in ogni momento della giornata…stiamo già pensando a tutte le varianti possibili ;P

Provate anche il pan d’arancio e il pan d’arancio al cacao glassato…delle vere delizie da non perdere!

Ma adesso mettiamoci a lavoro…

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Pan di mela

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

8 porzioni circa

Ingredienti

• 1 mela grande
• 250 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 3 uova
• 70 g di olio di semi (o di riso)
• 30 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 120 g di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• semi di mezza bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• succo di mezzo limone

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni 8 porzioni circa Ingredienti 1 mela grande 250 g di farina 00 50 g di fecola di patate 3 uova 70 g di olio di semi (o di riso) 30 g di burro a temperatura ambiente 200 g di zucchero 120 g di latte 1 bustina di lievito per dolci semi di mezza bacca di vaniglia 1 pizzico di sale succo di mezzo limone

Istruzioni

1. Lavare bene la mela, eliminare il torsolo, tagliarla a pezzi e metterla in un mixer insieme al succo di limone, frullare il tutto, man mano aggiungere gli altri ingredienti: l'olio, il latte, lo zucchero, il burro, la vaniglia, le uova, infine farina, lievito e fecola setacciati, sempre frullando, l'impasto sarà pronto in pochissimi minuti. Versare il composto in una teglia a ciambella da 22 cm circa imburrata ed infarinata ed infornare il dolce a 170° modalità statica preriscaldata per circa 45 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e cospargere di zucchero a velo.

   

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