In passato abbiamo già visto insieme la ricetta della torta versata nella versione classica con confettura ma anche integrale con le mele stavolta però la vediamo in una versione ancora più golosa, quella con mascarpone e gocce di cioccolato.
Questa idea ci balenava da un po’ e dopo un primo esperimento andato male per aver toppato i tempi di cottura che ovviamente essendo più umida delle altre versioni si allungano, finalmente è uscita come la volevamo e desideravamo noi, bella e pronta per proporla finalmente anche a voi!!!
Adoriamo questa torta perché esce dal forno già farcita e la crema resta nel mezzo senza scendere inesorabilmente sul fondo…vediamo come prepararla insieme 🙂
Trovate la videoricetta come sempre su instagram.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 60 minuti |
| Porzioni |
8 porzioni
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- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- mezzo bicchiere di latte
- 50 ml di olio di semi noi di riso
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- aroma vaniglia
- 200 g di mascarpone
- 60 g di zucchero
- 30 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 uovo
Ingredienti
Ingredienti per la farcitura
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- Montare le uova con lo zucchero e l'aroma vaniglia fino ad ottenere una massa chiara e spumosa, poi aggiungere a filo l'olio e il latte. Aggiungere farina e lievito setacciati ed incorporare con una spatola mescolando dal basso verso l'alto, infine aggiungere il sale.
- Versare metà impasto un una teglia da 20 cm foderata con carta forno e infornare a forno preriscaldato a 170° per 20 minuti. Intanto in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e l'uovo, aggiungere poi le gocce di cioccolato. Sfornare la torta e versare la farcitura al mascarpone, ricoprire con la restante parte di impasto ed infornare nuovamente per almeno altri 45/50 minuti, avvalersi della prova stecchino per verificare la cottura. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Non è stragolosa???
Alla prossima ricetta amici 🙂
2 Comments
Amy Karatz
22 Agosto 2019 at 6:53Hello Mina and Mary,
I love the recipe for Torta versata con mascarpone e gocce di cioccolato. With the help of Google and an Italian Cooking Dictionary, I think I correctly translated it. I still have questions about some ingredients. 1) “mezzo bicchiere di latte” translates to “one-half glass of milk”. How much is that? 2) “50 ml di olio di semi noi di riso” is very confusing. Google translates it to “50ml us rice seed oil”. I understand ’50ml’ and ‘rice seed oil’, but what does “noi” mean in this context? 3) “mezza bustina di lievito per dolci” translates to “one-half sachet of baking powder”. In American cooking, ‘sachet’ is called a ‘packet’, so I looked up Italian baking powder to see how much a packet weighs. Is 16g the correct weight for this packet/sachet? If so, then 8g is the correct amount for this recipe. One of the reasons that this is especially confusing is that in the U.S., baking powder is not sold in packets/sachets. It is sold in jars, from which cooks measure as needed.
Thank you for your recipe and your help!
Amy
impastandoaquattromani
22 Agosto 2019 at 10:06Hi, thank you for contact us. Unfortunatly the Google translator Is not Always perfect.
About the half glass of milk you can use 70 grams of milk, for “us” the correct translation is “we use Rice oil ” instead for baking you can use 8 grams.